キッチンも職場もやる気が出るような環境にすることが大事。

ほっとひと息

整理整頓の行き届いてる職場。


清潔感の保たれているキッチン。


いつも真っ白で汚れのないエプロン。


こういう環境だとご飯を食べに行きたいなとか


仕事が信頼できそうだとか


そういうふうな印象に繋がるんじゃないでしょうか。


Twitterのフォロワーさんとお話する中でも


広いキッチンだと料理するのが楽しかった。


ベテランのヒトほどエプロンが汚れていない。


といったお話を聞く機会がありました。


何がいいたいかというと


環境は自分にはモチベーションに繋がること。

相手には印象に繋がること。


だからパピーは整理整頓と清潔感は常に


保っていこうと思います。


自分のためにも。

一品目


豚肉の天ぷら。


豚肩のブロックを薄切りにして天ぷらに。


以前牛肉でも同じように天ぷらにしましたが


衣が剥がれやすいですね。


油が出るせいなのか難しい。


薄めにスライスしているのでそこまで


固くはなりませんでした。塩でいきます。美味い。

二品目


ナスの天ぷら。


天ぷらのナスは美味い!ナス大好き!


半分に切ったナスを更に縦に


四本切り込みを入れています。


もう少し開いたほうが見た目良かったかな?


でもこうすることで火の通りが早い。


三品目


なんの天ぷらでしょう?


フレンチトーストに見えますね。食べたい。


しかし残念なことに正解は厚揚げ。


これ見ただけではわからない人が多いかも。


食べた感想としては身のしっかりした豆腐の


天ぷら。厚揚げの感じはないんです。


いいのか悪いのか。豆腐を天ぷらにしようと


すると水を切るのに時間がかかりますが


これだとすぐにあげることが出来ます。


切り方とか下味とか工夫すると


我が家の逸品にできるかも…


四品目


中華クラゲとキャベツのサラダ。


中華クラゲといえばきゅうり。だがうちになし!


代わりにキャベツとベビーリーフをまぜまぜ。


うん、キャベツはきゅうりの代わりになります。


めちゃくちゃ美味い。


ちなみに


職場でもものは物を置く場所を決めています。


普段からここに置いていればなくなった時に


すぐに気づけます。やっぱり忘れたりすることは


ありますからね。整理整頓。安全第一。日進月歩。


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