冷や汁生活まさかの二日目。マミーからのリクエスト。嬉しかったので作りました。

晩ご飯の話


昨日初めて作った冷や汁。


マミーに大好評。本日晩ご飯を作る前に


お願いがあるとなんとか今日も冷や汁を


食べたいんじゃとありましたので


お断りさせて頂きました。


というのは半分冗談で言われたときは


きゅうりも豆腐もないから出来ないかなと思い


作れないと伝えました。


でも冷蔵庫にはオクラと油揚げ。


これはいけると思い、マミーには内緒で


作ってあげました。まさかないと思っていた


冷や汁が晩ご飯で出てきたマミーは


これじゃこの味じゃと喜んでくれました。


作ってよかったな。ちなみに広島弁は冗談です。


一品目



本日も冷や汁。


きゅうりも豆腐もありませんでしたが


オクラと油揚げで代用。結果昨日より美味い


んじゃないかという出来に。


油揚げがダシを吸って美味しいは


オクラもとろみが出て美味しいは


いや〜冷や汁って美味しいですね。


ほんとに我が家の定番になりました。


二品目



韓国風ヤンニョムチキン。


とり肉をカラッと揚げたあとに


特製の合わせ調味料にいれて味をまとわせて


出来上がり。本場のヤンニョムチキンは


辛いそうなんですが、うちのは甘めに。


ケチャップと甘味噌がメインの味です。


三品目



とり皮のパリパリせんべい。


韓国風ヤンニョムチキンは皮を


使わなかったので余った皮を使いました。


塩コショウのみで味付けし


弱火でじっくり焼き上げます。


途中油がたくさん出てくるので


キッチンペーパーで拭き取りながら。


けっこうパリパリになるまで十分以上


時間がかかりましたね。


でも時間をかけた分の価値はあります。


めちゃくちゃビールに合います。


パピーは飲まんけど。


四品目



納豆とほうれん草とネギにしらすまで。


タイトルの通りです。


めんつゆと白だしで味をつけてありますので


ご飯にかけてお召し上がりください。


これはやっぱり娘が食う。


まとめ


冷や汁はいろんな食材と相性が良さそう。


そしてご飯との相性が抜群すぎて困ります。


なんならうどんのつけダレにも


なるそうですよ。間違いなく美味い。


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