ダイコン生活初日。いや、昨日も食べてるから実質二日目。

晩ご飯の話


いや、ありがたいですねぇ。


昨日一本ダイコンを頂いたお宅から


今日はなんと二本もダイコンを


頂くことになるなんて!


ほんとありがたいなぁ。さてどうする。


一品目


おろしたダイコンのもちもち焼き。


おろして水分を抜いたダイコンに


チーズ、ベーコン、片栗粉を加えて


バターで焼き上げました。


ケチャップを付けていただきます。


ほぼダイコンなので辛いかもと


想像されるかもしれませんが


いっさい辛味はなくなっていました。


4歳の娘もパクパク食べてくれたので


相当美味しかったんだと思います。


ダイコン料理は和食が多い中で


こういったレシピもあるんだなと


感動いたしました。料理って奥が深い。


二品目


大根おろしの汁につけた豚肉の焼き肉。


おろした汁はどうしたもんかと


調べてみると「お肉が柔らかくなる」とあり


早速トライ。汁にそのままカットした豚肉を


放り込み30分。そのあと焼肉のタレにつけ


焼き上げました。タレを多めに


入れ照り焼き風に。


赤みの多いモモ肉を使ったんですが


確かに柔らかい。あっさり歯で噛み切ることが


出来ました。そりゃそうか。


100グラム1万円の高級肉を


使っているんだからなんて言わないよ絶対。


冗談です。ほんとに安いお肉が


柔らかくいただけました。


ダイコンをおろした際はぜひ。


その他


ナス、しいたけ、豚肉のみぞれ煮。


これが噂の昨日作ったダイコン料理。


この頃はまさかさらにダイコンを二本も


いただけるなんて想像もしていませんでした。


ほんとありがたいなぁ。


それとみそ汁にはダイコンの葉っぱと


大根おろしの汁を少し加えています。


まさに全品ダイコンづくし。


まとめ


ダイコンのレパートリーはほとんどが和食。


ネットでレシピを調べても9割くらいは和食が


出てくるんですね。ただその中で一品目の


「おろしたダイコンのもちもち焼き」は


かなり衝撃を受けました。チーズとケチャップが


ダイコンにあうんかいと。ちょっとダイコンの


可能性を考えてみたくなりましたね。


ちなみに


焼き肉用に使ったタレがこちら


北海道は七飯町で作られたりんごを使った


TENGUDOさんの焼肉のタレ


甘みが強くニンニクは使われていないので


あっさりで甘みがあり、美味しい。


このタレのおかげで更にお肉も


柔らかくなったのかも。


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